Direi diaframma più chiuso, e cavalletto migliore, viste le condizioni di scatto credo chesi tratti di micromosso. Gli ISO è meglio tenerli entro i limiti della gestibilità del rumore, io non so come si comporti la 7d ad alti ISO perché non so se qui vi sia o meno noise reduction (ma per essere un 3200 mi sembra un ottimo risultato), con la 450d so che posso stare tranquillamente a 400, il che mi permette di tenere tempi leggermente più brevi e ridurre così il rischio di micromosso, credo che tu possa lavorare tranquillamente a 800/1600. Ultima domanda, hai disattivato lo stabilizzatore?