Senza fare troppo casino con livelli e altri oggetti basta semplicemente selezionare lo strumento Brush Tool/Pennello, in alto dal menù a tendina Metodo: Saturazione, scegliere poi la grandezza del pennello e passarlo sulla parte che volete rendere in bianco e nero facendo attenzione ai contorni…se è necessario CRTL+ per ingrandire l’immagine…io faccio così e mi sono sempre trovata benissimo.
